大変お待たせいたしました。
2018年度分のバルサミコ酢、『BALSAMIC VINEGAR 100ml 2012Vintage』が本日から販売を開始いたします！
去年に引き続きたくさんのお客様よりご予約をいただいております。
ご予約いただきましたお客様には、11月22日よりお手元に届くよう配送させて頂いております。
気候に恵まれ、作柄も極めて優良だった2012年の山梨のぶどう16〜20種類（シャインマスカット、巨峰、甲斐路、甲州など）を丁寧に煮詰め、自社醸造の熟成ワインビネガーとブレンドして、樫・栗・桜などの木樽で2012年から6年間じっくり熟成を重ねてまいりました。
今年もBALSAMIC VINEGARは大変良い仕上がりとなっております。
濃厚でありながらまろやかな味わいに仕上がった『BALSAMIC VINEGAR 2012Vintage』をどうぞお楽しみください。
1000本の限定販売！
山梨のぶどうを贅沢に、手間と時間をたっぷりとかけて造った無添加の国産バルサミコ酢です。
１瓶に20�圓發里屬匹Δ里�いしさが凝縮された、芳醇で華やかな香り、濃厚な黒蜜のような甘さ、まろやかな酸味が特徴です。
原料はシャインマスカットや巨峰、甲斐路、甲州など糖度が高く瑞々しい上質なぶどうのみ16種。
圧力をかけず果実自体の重さで自然に絞った極上の果汁だけを丁寧に煮詰め、オーク、サクラ、クリなど７種の木樽で６年間じっくり熟成させました。
日本ワイン発祥地のワインビネガー専門メーカーとして培ってきた醸造技術と、創業者から引き継がれた地元素材への熱い想いが実を結んだ、純国産・無添加バルサミコ酢です。
美味しいバルサミコ酢はそれだけで極上のソースになります。苺やイチジクなどのフルーツ、チーズやアイス、グリル野菜にそのままかけてお召し上がりいただけます。お肉やお魚料理、サラダには味付けのアクセントとして。熟成による豊かなコクとふくよかな旨味、かぐわしさが素材をエレガントに彩ります。
毎年11月22日に1000本限定でリリースいたします。
今年発売分は2012年vintageとして販売いたします。
今年のバルサミコ酢も大変美味しく熟成が進み、国産の葡萄らしさが活きた、まろやかで濃厚な味わいに仕上がっております。
どうぞ今年もBALSAMIC VINEGARをお楽しみください。
