素材、手間、歳月、無添加、純国産へのこだわりが実を結んだ逸品です。
100％山梨県産甲州やシャインマスカット等の白ぶどうを使用し、製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が白ワインビネガー特有のぶどう由来のまろやかな酸味、コクのある味わいを生み出します。
ご使用方法としては、白ワインから醸造しているためお魚料理やお野菜料理と相性が良く、マリネやピクルス、カルパッチョなどを爽やかに演出します。
お好みで果汁や蜂蜜を加え、冷水や炭酸水で希釈していただくことで、オリジナルドリンクビネガーとしてご使用いただけます。
食卓を彩るおしゃれな調味料
